کد مطلب:219553 شنبه 1 فروردين 1394 آمار بازدید:142
الفیتامینات الذوابة فی الماء
ان أسرة فیتامینات (ب) تشكل معظم الفیتامینات الذوابة فی الماء.ولما كان
[ صفحه 196]
القمح ولا سیما المبرعم منه هو أعظم مصدر للفیتامینات (ب) و نظرا لأهمیة هذه الفیتامینات فی حیاة الانسان لا بل والشعوب أیضا أری أن ألقی بعض الأضواء علی حبة القمح و فیتامیناتها.
آ - حول تركیب حبة القمح:
1 - الغلاف الخارجی (القشرة) تعادل (12 درصد) من وزنها و هی تشكل الألیاف و تحتوی معظم الفتامینات مما یجعل الخبز (راسو بعبو) أفضل بكثیر من الخبز الأبیض.
2 - الطبقة الداخلیة - تعادل (84 درصد) من وزنها معظمها نشویات.
3 - جنین حبة القمح یعادل (4 درصد) من وزنها و هو معبأ بالفیتامینات.
[ صفحه 196]
القمح ولا سیما المبرعم منه هو أعظم مصدر للفیتامینات (ب) و نظرا لأهمیة هذه الفیتامینات فی حیاة الانسان لا بل والشعوب أیضا أری أن ألقی بعض الأضواء علی حبة القمح و فیتامیناتها.
آ - حول تركیب حبة القمح:
1 - الغلاف الخارجی (القشرة) تعادل (12 درصد) من وزنها و هی تشكل الألیاف و تحتوی معظم الفتامینات مما یجعل الخبز (راسو بعبو) أفضل بكثیر من الخبز الأبیض.
2 - الطبقة الداخلیة - تعادل (84 درصد) من وزنها معظمها نشویات.
3 - جنین حبة القمح یعادل (4 درصد) من وزنها و هو معبأ بالفیتامینات.